ČERVENÁ ŠOŠOVICA SO SÓJOU NA ŠALÁTE (obed)

7-10 PL červenej šošovice

4-5 PL sójových kociek

4-5 listov hlávkového šalátu

4-5 cherry paradajok

½ menšej cvikle

sušené/čerstvé bylinky podľa chuti

hoblinky tvrdého syra

tmavý balsamico ocot (hustý)

olivový olej

Červenú šošovicu uvaríme v osolenej vode v pomere cca 2:3 (2 diely šošovice, 3 diely vody), kým sa celá voda nevyparí. Sójové kocky uvaríme vo vode ochutenej morskou soľou, karí korením, sušenou bazalkou a oreganom. Uvarené ich scedíme a ešte vyžmýkame od prebytočnej vody. Natrháme šalátové listy, nakrájame paradajky, nastrúhame cviklu a všetko spolu zmiešame. Ochutíme podľa potreby ešte nejakými bylinkami, posypeme syrom, polejeme olejom a pokvapkáme balsamicom.