POHÁNKA S PESTOM A RUKOLOU

6-7 PL pohánky (uvarenej)

1/3 bieleho tofu

2 PL čiernych olív

1 hrsť rukoly

2-3 ČL červeného pesta

Pohánku uvaríme v mierne osolenej vode. Ešte teplú zmiešame s tofu pokrájaným na malé kocôčky, čiernymi olivami (celými alebo pokrájanými na kolieska), rukolou a pestom. Dobre premiešame a môžeme ísť na to.

Jedlo je vhodné ako večera a v o niečo väčšom množstve aj ako olovrant.